血糖高的人可以吃南瓜。 但是一定要适量，南瓜营养丰富，含有丰富的膳食纤维和各种维生素，还含有钙、磷、镁等多种矿物质，是低能量、高纤维、多维生素和矿物质的健康食品。糖尿病患者可以适量食用，但南瓜含有碳水化合物比较多，含糖量在百分之3到15%。升糖指数为75，所以糖尿病患者可以吃南瓜。但应将南瓜当作主食来食用，食用南瓜时应适当减少主食。很多血糖高的人在不减主食的情况下，大量食用南瓜容易造成餐后血糖高，民间有传说南瓜降血糖，这种说法是没有任何科学依据的。