糖尿病患者尽量不要吃炒花生。 花生属于坚果类食物，坚果类食物富含油脂和微量元素，尽管微量元素对人体有益，但是油脂含的热量非常高，糖尿病患者大量吃花生瓜子这类食物会引起血糖，血脂的升高。如果糖尿病患者血糖控制比较平稳，可以少量的吃坚果，一般建议每天的坚果摄入量为20克左右。大约的换算就是两个核桃，八颗花生，所以糖尿病患者一定要少吃这些坚果类的食物，在吃花生的时候要吃水煮花生。