脑梗的患者也可以服用人参，但是要注意使用量不可以太大，过量会引起上火。 脑梗的患者饮食上应低盐低脂，低糖，易消化为主。可以适当的吃一些瘦肉、禽蛋类或者是鱼类。也可以吃豆制品、牛奶、鱼汤和排骨汤，以补充人体所需的蛋白质和矿物质，可以增加血管弹性。一定要少吃盐，少吃油，不要吃甜食，防止高血脂、高血糖和高血压。以绿色的新鲜的蔬菜为主，可以补充人体所必须的维生素，防止血管脆性增加，还会防止便秘。也可以适量的增加一些坚果，有利于大脑。