近年来脂肪肝发病率逐年上升，由于各种原因导致肝内脂肪蓄积过多，超过肝脏重量的5%，或组织学上肝细胞50%以上伴有脂肪变性，出现脂肪肝。脂肪肝可引起肝功能的异常，肝脏解毒代谢功能降低，导致免疫功能的下降。