吃完火锅拉稀、水多，是因为吃坏肚子了。 由于不健康的饮食，导致肠粘膜病变引起急性肠炎。可以口服蒙脱石散、整肠生、复方谷氨酰胺、肠炎灵等药物，积极的对症治疗，改善不适症状。平时要养养成良好的饮食和生活习惯，避免胃肠道不适症状的反复发作。三餐要定时定量，不要胡吃海喝，不要吃夜宵。多吃软易消化好吸收的食物，多吃一些水果、蔬菜，补充膳食纤维。要勤洗手，讲卫生，不喝生水，不吃路边摊，不要吃未煮熟食物，不要吃变质，过期，发霉食品。