肾炎患者可以吃人参。吃人参并不会导致肾炎加重或者病情复发。 在饮食方面，需要遵循低盐低脂、优质低蛋白的原则，减轻肾脏的负担。主食方面，可以吃米饭、面条、馒头、绿叶蔬菜都可以吃。蛋白质方面的摄入以瘦肉、鸡蛋、牛奶等优质蛋白为主，每天吃盐不要超过六克。通过饮食方面的调理，辅助肾炎的治疗。肾炎在临床上属于一种常见的慢性肾脏病，可表现出血尿蛋白尿、水肿，高血压，疾病发展到终末期尿毒症需要透析治疗。在肾炎早期通过规律的用药控制好患者的血压和尿蛋白，以及通过生活饮食方面的调理，能有效避免疾病加重。