含有胆固醇高的食物主要有蛋黄和动物内脏以及海鲜类。 蛋黄主要是鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹅蛋黄、鹌鹑蛋等。主要是猪肝、猪肚、牛肺、羊肺、羊肚、羊肝等等。海鲜类主要包括蛤蜊、鲫鱼、鲜扇贝、鲜鱿鱼、鲜墨鱼、大虾等等。这些都是外源性胆固醇。对于本身有胆固醇高的患者来说，尽量少吃高胆固醇的食物，以免导致胆固醇的进一步升高，必要时还需要辅助使用降低胆固醇的药物来控制病情，并且要做到定期的体检。

鸡蛋蛋黄吃多了是有可能会引起胆固醇增高的。 这是因为鸡蛋蛋黄，它是一种含胆固醇较高的食物。所以说，对于此类型的患者，应该在饮食上是需要特别注意的。同时，应该要以清淡饮食为主要多吃一些新鲜的蔬菜水果。避免含油脂、含脂肪较高的食物，比如动物内脏、肥肉的，这样可以更好的控制。病情的发展，同时也应该积极的锻炼身体，实体重更好的达标之后可以更好的缓解症状。

豆腐胆固醇的含量不高，高脂血症的人群可以吃豆制品。 如果血脂偏高，平时就要注意减少脂肪的摄入，减少食用油的摄入，少吃或者不吃肥肉和动物内脏。要减轻体重，将体重质量指数尽可能控制在24以内。体重降低对改善胰岛素抵抗，糖尿病，血脂异常和左心室肥厚都有好处。戒烟限酒，增加运动。运动有利于减轻体重和改善胰岛素抵抗，提高心血管调节适应能力，稳定血压水平。此外，要注意定期监测血脂。若血脂没有降到正常，反而进一步升高，应当查找血脂进一步升高的原因，并且适当的加用降血脂药物进行治疗。

首先需要生活方式的干预，低盐、低脂、清淡、易消化的饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果，多吃富含膳食纤维和优质蛋白的食物。少吃或者不吃动物内脏、肥肉、油炸食品、海胆、鱿鱼等高胆固醇、高脂肪的食物。戒烟戒酒，控制体重，生活作息规律，不要熬夜。经常参加体育锻炼。 如果经过生活方式的干预，胆固醇的水平还是高于正常范围，那么就需要启动降血脂药物的治疗。目前临床上常用的降低胆固醇效果比较好的药物是他汀类的降脂药，代表性药物有阿托伐他汀、瑞舒伐他汀、辛伐他汀等。服用降低胆固醇的药物，需要定期去医院化验血脂、心肌酶、肝功能、肾功能等指标，根据医生的医嘱调整用药方案。

胆固醇高是什么引起的？大多数是由于进食胆固醇高的含量高的食物引起的。 如鸡蛋或者内脏，以及贝壳类的食物就胆固醇比较偏高。那么，胆固醇高是会引起血液粘稠而导致血栓栓塞性的疾病，与此同时，它会沉淀于血管壁上，导致血管管腔的狭窄、供血不足，就有可能会引发心绞痛、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、下肢动脉粥样硬化鼻塞。就需要通过低盐低脂，低胆固醇饮食，多吃蔬菜和水果，避免过度的劳累，熬夜，保持良好的情绪，戒烟戒酒，体重，适当的锻炼，出汗。服用药物有非诺贝特、苯扎贝特、吉非贝齐、阿托伐他汀、氟伐他汀、辛伐他汀、普伐他汀、瑞舒伐他汀、考来烯胺、普罗布考、血脂康等等。

鸡胸肉的胆固醇不算太高，但是也不能太大量使用，如果吃太多的话，也有可能会导致胆固醇升高。 此外，平时有高血脂的人在饮食上应该要注意以下几个方面，要改善饮食结构，根据血脂异常的程度分析以及性别，年龄和劳动强度等制定食谱，减少总能量的摄入，每日减少300到500千卡，在满足每日必需营养和总能量的基础上，限制总胆固醇的摄入量要小于300毫克每天，补充植物固醇2到3克每天，要限制饱和脂肪酸的摄入量占总能量的比例，一般人群小于10%，高胆固醇血症的人群小于7%。脂肪的摄入要优先选择多不饱和脂肪酸的食物，摄入碳水化合物占总能量的百分之50到60%多，多补充可溶性的膳食纤维，每天10到25克。

胆固醇高，对身体最常见的影响就是容易发生动脉粥样硬化，动脉粥样硬化引起相应血管管腔狭窄的时候就会出现一系列的症状或者器官的损害。 如果是颅内动脉粥样硬化或者狭窄，就会出现头晕、头痛、单侧肢体乏力、呕吐等症状。如果心脏的冠状动脉发生粥样硬化，则可表现为心绞痛、心肌梗死心力衰竭甚至猝死。如果是肠道的动脉发生粥样硬化，甚至鼻塞，就可以表现为腹痛或者血便。如果是下肢的动脉狭窄或者闭塞就可以表现为下肢发麻、冰凉、间歇性跛行甚至坏疽。

单纯的胆固醇高通常不会有明显的反应或者明显的症状。 但是如果长期胆固醇高，引起动脉粥样硬化，甚至血管狭窄的时候，就会有一系列的反应或者症状。如果颅内动脉粥样硬化或者狭窄，就会出现头晕、头痛、单侧肢体乏力、呕吐等症状，如果心脏的冠状动脉粥样硬化，则可出现心绞痛、心肌梗死、心力衰竭甚至猝死。如果肠道的动脉发生粥样硬化，甚至闭塞，可表现为腹痛或者血便，如果是下肢的动脉狭窄或者闭塞，就可以出现下肢发麻、冰凉、间歇性跛行甚至坏疽，因此胆固醇高的人应该及时的调整饮食，采用低脂饮食，尽量少吃或者不吃动物内脏，如果胆固醇达到一定的程度，应该及时的服用降血脂药物进行治疗。

胆固醇，如果单纯性的高的话，医院一般是挂内分泌科就可以。 通过生活饮食以及药物的调理，如低盐低脂低胆固醇饮食，多吃蔬菜和水果，避免劳累，熬夜，戒烟戒酒，控制体重，适当锻炼。还可以查一些激素相关的，有的是因为激素代谢的异常而导致血脂代谢异常，因此就很容易出现肥胖，这种是内分泌科进行调理和治疗的，还可以使用阿托伐他汀类的，还有考来烯胺、普罗布考、血脂康、非诺贝特、苯扎贝特、吉非贝齐等等药物。如果胆固醇过高，因为会引起动脉硬化管腔狭窄，就有可能会导致心绞痛或者心肌梗塞，就需要心血管内科进行治疗，如果导致脑梗塞、脑出血，则需要神经内科治疗。如果是下肢动脉粥样硬化闭塞，则需要去血管外科治疗。

胆固醇高可以喝牛奶。 牛奶中胆固醇的含量并不太高，但是如果能喝脱脂牛奶就更好。高胆固醇人群无论是否进行药物治疗，都必须坚持饮食控制和改善生活方式，在满足每日必需营养需要的基础上，要控制总能量。建议每日摄入的胆固醇要小于300毫克，摄入的脂肪不应该超过总能量的百分之20到30%，脂肪的摄入应优先选择富含多不饱和脂肪酸的食物，比如深海鱼、植物油，，合理选择各营养要素的构成比例。建议每日摄入碳水化合物占总能量的百分之50到65%，碳水化合物的摄入以谷类、薯类和全谷物为主。控制体重，维持健康的体重，要戒烟限酒，坚持规律的中等强度代谢运动。

胆固醇高可以吃鸡蛋白。 胆固醇高的人尽量少吃鸡蛋黄，高胆固醇的人群应该要坚持控制饮食和改善生活方式，在满足每日必需营养需要的基础上，控制总能量。建议每日摄入的胆固醇小于300毫克，摄入的脂肪不应超过总能量的百分之20到30%，脂肪的摄入要优先选择多不饱和脂肪酸的食物，比如深海鱼、植物油。合理选择各营养要素的构成比例，建议每日摄入碳水化合物占总能量的百分之50到65%，碳水化合物的摄入要以谷类、薯类和全谷物为主要控制体重，维持健康的体重。戒烟限酒，坚持规律的中等强度代谢运动，建议每天30分钟，每周5到7天。

一、阻塞性黄疸。由于胆汁排出受阻，血中就出现脂蛋白和肝内胆固醇合成的亢进，以游离型的胆固醇增加为主；二、饮食不当。进食大量含高胆固醇的食物；三、肝细胞受到损伤，比如重症肝炎等，使胆固醇的酯化出现障碍。胆固醇升高，多数患者没有明显的症状和异常的体征，当进行体检抽血化验时才被发现。长期的高胆固醇会引起动脉粥样硬化，导致冠心病、心绞痛、脑梗死等。所以如果胆固醇过高，首先需要改变生活习惯，低盐、低脂、清淡饮食，少吃动物内脏、肥肉、油炸食品，某些海鲜，比如鱿鱼、鱼子等。生活规律，适当运动，肥胖者要适当减轻体重，定期复查血脂的变化。

胆固醇高的原因主要有两个：第一、就是吃的食物中胆固醇含量比较高，这类食物主要是动物脂肪、动物的内脏、动物的大脑，还有含油量比较高的食物，比如油炸食品等等，还有鸡蛋黄等，另外就是西餐中的奶油，胆固醇含量也是偏高的；第二个因素、就是遗传性的血中胆固醇增高，有遗传胆固醇血症，其特点就是比正常人高一倍以上，这样对动脉硬化会造成很大的影响。高胆固醇血症对身体最大的影响危害就是动脉硬化，因为胆固醇高了，就会沉积到动脉的血管壁上，就形成了动脉粥样硬化，逐渐形成斑块，动脉壁斑块多了就是血管壁厚，导致血管变细和血管狭窄，从而形成冠心病、脑血管病、脑梗和四肢血管的动脉硬化以及供血不足。这就要在饮食上注意适当控制，减少高胆固醇的摄入，遗传性的，要适当选用药物降脂治疗。

胆固醇高是怎么回事，大多数因为是禁食油腻的、内脏的、贝壳类的，胆固醇含量比较高的食物就会引起胆固醇升高。胆固醇升高主要的危害是因为它会导致血液粘稠、血栓栓塞性的疾病，并且它会沉淀于血管壁上，导致动脉硬化、管腔狭窄，就会引起供血不足就可能发生心绞痛、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、下肢动脉粥样硬化闭塞等等问题。因此，控制胆固醇是非常重要的。通过生活、饮食以及药物控制，低盐、低脂、低胆固醇饮食，多吃蔬菜和水果，避免过度的劳累、熬夜，戒烟戒酒。多锻炼，根据情况出汗，控制体重。每天可以晒20到30分钟的太阳，增加胆固醇的转化为维生素。服用药物方面，有非诺贝特、吉非贝齐、苯扎贝特、阿托伐他汀、氟伐他汀、辛伐他汀、匹伐他汀、瑞舒伐他汀、血脂康、考来烯胺、普罗布考等等。

胆固醇增高的原因大多数是因为进食引起的。 进食一些内脏的食物、胆固醇比较高的食物，才会引起血液当中的胆固醇升高的。胆固醇升高主要是会引起血液粘稠，会引起血栓栓塞性的疾病。如果是有出现胆固醇偏高，会沉淀于动脉，动脉硬化，管腔就会狭窄，引起供血不足，会发生心绞痛、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、下肢动脉粥样硬化、鼻塞，需要通过低脂、低盐、低胆固醇饮食，多吃蔬菜和水果，避免过度的劳累、熬夜、戒烟、戒酒、控制体重、适当的锻炼、出汗，每天20到30分钟的太阳可以将胆固醇转化为维生素。药物方面，有非诺贝特、吉非贝齐、苯扎贝特、阿托伐他汀、氟伐他汀、辛伐他汀、普伐他汀、匹伐他汀、血脂康、考来烯胺、普罗布考等等。

胆固醇水平高的话，主要是在饮食方式上注意。 保持清淡饮食，避免吃一些油炸食品、肥肉、坚果类的食品等等。另外，有密切的监测血值的功能，定期复查，如果血值进行长期处于装饰型的状态，通过生活方式的干预，血糖、血脂、血压比较高的话，那么也可以加用降血脂的药物，临床上应用比较多的主要包括辛伐他汀、阿托伐他汀、瑞舒伐他汀、氟伐他汀等等，如果是以单纯的甘油三酯水平升高为主的话，可以选用贝特类的降脂药物，一般应用比较多的包括非诺贝特，如果胆固醇和甘油三酯水平均升高的话，一般首选是他汀类的，另外要尽量避免他汀类的降脂药物和贝特类的降脂药物合用，主要是由于合用的时候会加重肝脏的负担。

胆固醇高是可以适当的吃一些花生油的，但是吃多了肯定是不行了。 因为花生油当中的甘油三酯或者卵磷脂的一些物质也会引起胆固醇的升高的，这些是不行的。 这样会加重胆固醇的升高，因为胆固醇越高的话，血液粘稠，容易引起血栓栓塞性的疾病。 就会引发心绞痛、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、下肢动脉粥样硬化闭塞症等等问题。 因此控制胆固醇跟甘油三酯是非常关键的，还有低密度脂蛋白就需要低盐低脂，低胆固醇饮食。 多吃蔬菜和水果，避免过度的劳累、熬夜、戒烟戒酒、控制体重。 适当的锻炼出汗，每天晒太阳20到30分钟，增加胆固醇的转化。 同时服用降低血脂的药物有血脂康、考来烯胺、盐酸普罗布考、阿托伐他汀、普伐他汀、辛伐他汀、普伐他汀、瑞舒伐他汀、阿托伐他汀、非诺贝特、苯扎贝特、吉非贝齐。

胆固醇高能吃煮鸡蛋，但是最好不要吃蛋黄，因为蛋黄里含有大量的胆固醇。 众所周知鸡蛋里面有很多营养物质，鸡蛋里面的脂肪含量很少，鸡蛋里面有很多维生素、叶酸、铁等物质，可以增加人体神经系统的功能。多吃鸡蛋也可以预防多种疾病，尽量的减少脂肪在肝脏里面的聚集，促进人体代谢。同时也可以帮助修复人体的组织形成新的组织细胞，消耗过多的能量，减轻内脏尤其是肝脏的压力。所以胆固醇高的患者最好只食用蛋白，而且在制作的时候尽量不用油，平时还可以多吃新鲜的水果和蔬菜，多做适合自己的有氧运动，对降低胆固醇都有帮助。

高胆固醇与高血压关系非常的密切。 有些患者如果经常摄入一些胆固醇含量比较高的食物，有可能会引起高胆固醇血症，长期患有高胆固醇血症的患者有可能会出现动脉粥样硬化，导致动脉弹性下降，这样有可能会加重高血压的病情。另外，患有高胆固醇血症的患者，还有可能会出现冠状动脉狭窄，从而引起心肌供血不足，出现心绞痛的症状。所以患有高胆固醇血症的患者，需要应用一些降低胆固醇的药物进行治疗。另外，平常要注意清淡饮食，要多吃一些富含维生素、富含膳食纤维的新鲜蔬菜、水果，降低胆固醇。另外，患有高血压的患者还需要应用降压的药物进行治疗，控制血压，预防并发症的发生。

长期胆固醇高会引起严重的后果。 胆固醇高，容易引起动脉粥样硬化，动脉粥样硬化，会引起相应的血管腔的狭窄就会出现一系列的症状，如果是颅内动脉粥样硬化，或者狭窄，就可以出现头晕，头痛，单侧肢体乏力，呕吐等症状，如果心脏的冠状动脉粥样硬化，则可表现为心绞痛，心肌梗死，心力衰竭甚至猝死，如果肠道的动脉发生粥样硬化或者闭塞，可以表现为腹痛或者血便，如果下肢的动脉夹层或者闭塞，可以表现为下肢发麻，冰凉，间歇性跛行甚至坏疽，因此，血脂高的人应当即使调整饮食，采用低脂饮食，尽量少吃或者不吃动物内脏，应当及时服用降血脂药物进行治疗，预防动脉粥样硬化的发生以及进展。