高血糖的人是可以少量的吃红薯的。

红薯、玉米、南瓜、紫薯等食品含糖偏低，属于升糖指数偏低的食物。同时含有较为丰富的膳食纤维和微量元素、维生素，所以有利于糖尿病人进行体重的管理。但是在血糖偏高的情况下，红薯摄入也应该设置一定的剂量。避免过多的摄入过多的摄入也会导致碳水化合物偏多，带来血糖异常，血脂异常，影响血糖，还会导致代谢综合征。过多的摄入也会导致患者血糖明显的升高，适量的摄入是有利于对于血糖的管理的。同时可以替代精米精面，精细食品，加强对血糖的控制和管理，避免血糖进一步升高，红薯等剂量的50克的红薯替代50克的白米和大米，更有利于血糖的管理，还能增加胃的饱腹感。