蛋白质是头发的主要组成部分，掉头发多的患者应该多食用高蛋白的食物，比如说蛋类、奶类、瘦肉、鱼、豆制品、海产品。还要多吃新鲜的蔬菜和水果。

油脂分泌过多的患者可以吃一些粗纤维的食品和杂粮，平时可以吃山楂、草莓之类的食品，对控制头发的油腻感有益处。同时，健康的人头发中含有微量元素，如铁、锌、铝等，大量脱发最为严重的是锌缺乏，因此，防治脱发也要适量的吃富含微量元素锌的食物。比如说肉类、蛋类、动物肝脏、花生、核桃、苹果、海带等等。应该限制脂肪的摄入，肥肉、动物内脏等等。还要少吃糖类，不喝浓茶，不吃辣椒，生蒜等刺激性的食物。