上火最快的方法是服用中药汤剂来调理，也可以泡一些中成药代茶饮，例如金银花、菊花、薄荷、桂花、莲子、蒲公英、栀子等，或者是在吃饭的时候煮一些荷叶粥、绿豆粥、百合粥、莲子粥等，也有很好的去火效果。另外，上火也会心火、肝火、胃火，用药有所不同，所以中成药的选择也有很多，最好能够在医生的指导下选择用药。在饮食上要注意饮食清淡，少食用辛辣、油腻、油炸的食物，可适当的食用一些能够降火的食物。例如苦瓜、苦菜、苦菊、莲藕、茄子、黄瓜、丝瓜等。