如果老是口干舌燥，想喝水，这种情况从西医的角度来讲，有可能是由于糖尿病或者是甲状腺功能亢进的原因引起的。而从中医的角度来讲，有可能是由于平时饮食过于辛辣、粘腻、刺激，或者经常生气、上火、熬夜、抽烟喝酒等原因导致的肝胃火大，或者是阴虚内热引起的。

所以要调理的话，首先应该去医院的内分泌科就诊。需要检查血糖以及甲状腺功能，排除糖尿病和甲亢的情况。第二，中医调理需要辩证分析，如果是肝胃火大，可以选择清胃散、黄连清胃丸、加味逍遥丸、胃热清胶囊等药物调理，如果是阴虚内热，可以选择养胃舒颗粒或者六味地黄丸、知柏地黄丸、大补阴丸等进行调理，平时还可以用玉竹、石斛、枸杞等泡水喝。