高尿酸血症的患者没有痛风性关节炎发作的急性期是可以吃千张的。

因为千张含有嘌呤比较少。虽然每100克黄豆当中嘌呤含量为110~120毫克，属于中嘌呤含量的食物，但是豆制品在制作过程中要将黄豆泡发、研磨、过滤、点浆、加压，制作过程中，嘌呤会有所损失，制作的方法不同，嘌呤损失量有所差异，对于千张制作来说，嘌呤损失比较多，所以属于低嘌呤的食物。高尿酸血症主要是由于嘌呤代谢障碍引起的。主要忌食高嘌呤的食物，像猪牛羊的肝脏、肾脏以及带有甲壳的海产品像牡蛎、龙虾以及浓汁的肉汤、肉汁等。可以多吃些新鲜蔬菜水果，牛奶、奶制品以及鸡蛋的，每天饮水在2000毫升以上，把尿的PH值控制在6.2到6.9之间，这样可以促进尿酸的排泄，减少泌尿系结石的形成。如果血尿酸超过520umol/l就推荐口服降尿酸的药物进行降尿酸治疗。