胃出血手术以后建议一两周以内吃一些流质饮食比较好，比如藕粉、米汤、面汤，这些流质的饮食容易消化吸收的食物比较好。

因为手术过后身体比较虚弱，而且也存在手术吻合口。如果吃一些辛辣刺激性的食物或者油炸类的食品、大鱼大肉这些不利于食物的消化和吸收，也有可能会刺激手术的创面，引起患者不舒服的症状。

要吃一些流质饮食或者半流质饮食，注意补充营养，不要吃生冷刺激、食物过烫。要注意患者的身体健康，循序善进，不要盲目的暴饮暴食。