脑梗呛水的治疗方案如下。此时，患者一定要插鼻饲管。

因为插了鼻饲管以后，可以从鼻饲管内注食，不需要再经过嘴巴喂食。患者就不会再出现呛水的情况。其次，一定要积极的治疗脑梗死。脑梗呛水的原因主要是由于吞咽障碍引起来的，而吞咽障碍是由于球麻痹，不管是真性球麻痹还是假性球麻痹，都一定要积极的治疗脑梗死。第三，一定要进行积极的康复治疗。患者可通过多种刺激咽反射来增加吞咽功能，从而减轻脑梗呛水的症状。