新疆是属于上火的食物。

生姜是一味中药，药食同源属于温性的，有辛温发汗，温肺止咳，温胃止呕的作用，主要就是针对寒虚的患者，外感风寒这类病人。如果是不属于这一类的病症，如果是吃了生姜，都是会容易导致上火的，因为生姜是很好发散的作用，适当的食用能够起到驱寒的作用，一般如果是食用了生姜不仅会导致上火，还会有可能起到降温排汗的作用，如果是食用过多，就是会导致发散不完全，引起上火，所以一般如果是有上火的人群，就是不建议服用生姜。