萎缩性胃炎是能够吃肉的，但建议适量少吃。

一旦发生萎缩性胃炎的时候，必须引起高度重视。因为萎缩性胃炎是胃癌的一种癌前疾病，因此当发现萎缩性胃炎的时候，必须引起高度重视。一般胃癌的发生发展过程是这样的：非萎缩性胃炎发展到萎缩性胃炎，然后是肠化，之后是低级别上皮内瘤变、高级别上皮内瘤变、早期胃癌、进展期胃癌。所以当出现萎缩性胃炎的时候，我们建议平时清淡饮食，避免辛辣刺激性食物，禁忌烟酒，多吃蔬菜水果，避免熬夜。多运动，多喝水，保持乐观积极心态，保持好心情，有助于胃功能的调理。当出现萎缩性胃炎的时候，我们建议进一步完善幽门螺杆菌检查，如果存在幽门螺杆菌感染，建议进一步除菌治疗有利于缓解萎缩性胃炎。