高尿酸血症的病人是可以喝柠檬水的。

高尿酸血症的病人要求低嘌呤饮食。低嘌呤饮食的标准是指每100克食物中所含的嘌呤值小于50毫克。柠檬本身就属于低嘌呤食物，柠檬泡的柠檬水当然也可以喝。嘌呤主要含在细胞核内，是遗传物质的成分。动物细胞体积比较小，植物细胞由于含有液泡，所以体积比较大。所以同体积的食物动物所含的细胞数就多，植物所含的细胞数就少，所以动物比食物所含的嘌呤含量就高，这就是为什么动物食物一般所含的嘌呤值就高，高尿酸血症的病人相对就少吃。而植物食物一般所含的嘌呤值较少，所以像蔬菜类就可以大量吃。