吃完火龙果拉肚子可能是食物腐败或者是消化不良以及吃了过多所引起。

首先考虑可能是由于进食了太多的火龙果，因为火龙果中富含膳食纤维，如果进食太多，可能会促进肠道蠕动，使肠道蠕动过快，从而导致出现拉肚子的症状。其次也可能是由于消化不良所导致，如果患者本身的胃肠动力不足，食物进入到胃内之后，不能够及时地被排空，导致刺激肠道蠕动加快，从而引起腹泻。另外，如果平时的精神压力较大，长期抑郁或焦虑，可能会引起肠道的神经发生紊乱，从而导致拉肚子的现象。