吃南瓜的功效和作用，主要是可以健脾和胃。

适用于脾胃虚寒所导致的，腹胀，脘腹冷痛，喜温喜按，大便溏薄等，现代药理学研究证实，南瓜里面含有大量的果胶，具有保护胃粘膜的作用，可以加速溃疡伤口的愈合，而且南瓜是碱性的食物，里面不含有嘌呤，能够调节人体的酸碱平衡，促使尿酸的排出，对于治疗和预防痛风，效果很好，南瓜中还含有钴元素，对于降低血糖，辅助糖尿病的治疗都是有好处的，能够促进人体的新陈代谢，而且南瓜里面还含有甘露醇，可以润肠通便，用来预防便秘，效果也是不错的。