吃辣是不会影响到血糖的。

吃辣的食物一般不会导致血糖明显的升高，但是由于吃辣或吃过咸的食物，会导致身体主动进食量增加，会使进食主食的量增多，进而影响血糖，如果是少量的辣椒，对身体是没有太大的影响的，也不会导致血糖升高。但是如果是过于多的进食油脂，包括碳水化合物是导致血糖高的最主要的原因。由于体内较多的摄入碳水化合物和油脂偏多的食物是会导致血糖升高最主要的原因。一般偏辣是不会导致血糖升高，但是偏辣的食物如果进食偏多，也可能会导致血糖高。