老年人胆固醇高的原因主要是由于生活和饮食的因素的影响。还有可能与年龄的问题，血管弹性比较差，代谢能力下降有关。那么，它主要是由于吃的太油腻，吃的内脏的东西而导致的血管壁，而引起胆固醇升高，动脉粥样硬化。那么说导致的危害，就有可能会出现脑出血、脑梗塞、冠心病、心绞痛、心肌梗塞、下肢动脉粥样硬化闭塞症等。那么则需要通过降低胆固醇来使得原因减少以及危害下降。那么，胆固醇高，需要低盐低脂低胆固醇饮食，多吃蔬菜水果，避免劳累熬夜，戒烟戒酒，控制体重，适当锻炼出汗。可以服用相关性的药物降低胆固醇。例如阿托伐他汀、普伐他丁、辛伐他汀，普伐他汀、考来烯胺、普罗布考、吉非贝齐等一些相关性的药物来进行治疗。