胆囊炎患者，可以少量的吃豆腐之类的豆制品，如果患者的炎症相对较轻，而且不是采用油煎，油炸的方式进行豆腐的制作，这种情况是可以适当的进食豆制品，豆制品里含有比较丰富的蛋白质，更有利于人体的消化吸收，但是由于每个人体的情况不同，部分人在进食豆制品后，有可能会出现腹胀，腹痛，恶心，呕吐等症状，这种情况为了避免胆囊炎症的加重，就不建议患者进食豆制品，但如果患者进食豆制品后，并没有明显的不适，是可以少量间断的进食豆制品来增加营养物质，部分胆囊炎的患者如果炎症比较严重，经常会出现腹痛的症状，反复出现，必要的时候是可以考虑进行手术治疗。