呼吸有蒜臭味最常见于有机磷农药中毒。

误服或者主动口服、经皮肤和黏膜吸收，或经呼吸道吸入进入人体这几种方式均可导致有机磷中毒。人会出现恶心、呕吐、腹痛、汗多、流涎、心率减慢和瞳孔缩小等症状，呼出的气体会带有蒜臭味，严重时还会引起全身肌肉抽搐或呼吸衰竭。中毒后应进行洗胃并使用特效解毒药，例如阿托品或解磷定等等。