木耳不熟，有时也可能导致中毒症状的出现。

患者常表现为恶心、呕吐、腹痛、腹胀、嗳气、腹泻等胃肠道不适症状，可以通过口服胃粘膜保护剂、止泻药物、益生菌制剂以及胃酸分泌药物、抗生素等积极的对症治疗，改善症状，需要在消化内科专科医生指导下用药。平时要多注意改善饮食和生活习惯，以免不适症状的反复发作，要注意饮食卫生，不要吃未煮熟食物，不喝生水，不吃路边摊，不吃变质发霉过期食品，要适当的锻炼身体，增强体质。