妊娠期糖尿病的孕妇可以适当的吃胡萝卜。

糖尿病，主要是控制血糖，除了药物，还需要控制饮食。在孕期多吃一些高膳食纤维含量的食物，减少体内血糖的波动，胡萝卜素糖分不高，含有大量的维生素C和维生素A，对胎儿是有好处的，但是也有一定的糖分，一般不会影响血糖太大，糖尿病患者一定要严格控制饮食，适当的活动，另外，多吃绿色蔬菜，比如菠菜，芹菜，冬瓜等，多进食一些富含蛋白质和维生素丰富的食物，可以睡前喝一杯纯牛奶，定期监测血糖的水平。另外，定期做好相关检查。