青枣是去火的，不是上火的。

因为他是性凉的，可以润肺生津，清热解毒，对于上火，出现口舌生疮、口干舌燥、牙龈肿痛等都可以进行治疗。现代药理学研究证实，青枣中维生素和植物蛋白含量非常的丰富，可以促进蛋白质的合成。另外，青枣里面还含有大量的果糖以及葡萄糖，大量的核黄素、维生素和胡萝卜素等。可以改善人体的抗病能力，增强免疫力。青枣里面的维生素C和维生素A含量比较多，具有增强抗氧化的作用，清除人体的自由基，具有保护肝脏的作用。另外还具有安神的作用。所以人们可以吃青枣，来进行保健。