血糖高的患者是可以吃酸菜的。

因为酸菜含有蛋白质的有机酸和膳食纤维，这样的营养物质，对糖尿病患者是有好处的，还能够辅助降血糖，糖尿病的饮食治疗非常关键。可以多吃一些粗粮，比如说荞麦面、玉米面、高粱米饭等。含有多种微量元素和食用纤维。多参加一些户外的运动，比如说打太极，骑自行车，游泳等。通过饮食和运动，血糖控制不理想的话，这个时候糖尿病患者可以口服药物治疗，比如说二甲双胍就是缓释片。