吃西红柿的功效和作用，主要有以下几点。第一，可以美容养颜。西红柿里面含有番茄素，能够发挥抗氧化，清除自由基，抗衰老的作用。可以使皮肤变得更加白皙，红润有弹性。第二，西红柿含有丰富的维生素，可以提高身体的免疫力。对于免疫力低下的人群，是非常适合吃西红柿的。第三，西红柿里面有机酸，含量非常丰富。可以刺激食欲，促进消化。对于食欲不振、腹胀、腹痛、恶心、呕吐、消化不良等效果非常好。第四，西红柿里面含有膳食纤维，能够增加人体的饱胀感，可以促进患者控制体重。