吃红薯肯定会引起血糖的升高，因为红薯属于碳水化合物，吃完之后会导致餐后血糖的升高，所以我们如果吃红薯的话，尽量控制碳水化合物的量，减少其他碳水化合物的摄入。

糖尿病患者饮食建议低盐低脂清淡饮食，我们根据每天的劳动强度，计算每天所需要的总热量，尽量避免摄入过多的升糖指数较高的食物，我们一每天的标准体重以及劳动强度，计算我们每天所需要的碳水化合物的量，每一天近50%到60%的能量是碳水化合物来供应的，剩下的需要摄入蛋白质和油脂来提供能量，所以我们每天如果进食碳水化合物过多的话，肯定会导致血糖的升高。