胆结石手术之后是可以吃豆腐的。

做完手术之后也要注意清淡饮食，不要吃的太油腻或者是吃得太辛辣。可以多吃蔬菜、水果之类的食物，保持营养的均衡。做完手术之后也要注意观察伤口的情况，要检查伤口是否有红肿、伤口是否有分泌物，如果伤口有红肿或者分泌物的话，要看是否有伤口积液或者是伤口化脓情况，这个通常是需要把伤口撑开引流的。只有把里面的脓液充分引流干净，伤口才会愈合的。