喝咖啡并不会导致尿酸高。

因为咖啡并不是高嘌呤的食物，尿酸属于嘌呤代谢产物，所以如果进食嘌呤含量比较高的食物会影响尿酸水平。而喝咖啡并不会导致尿酸水平升高，高嘌呤类的食物主要有动物内脏、海产品以及浓肉汤。喝咖啡可以帮助尿酸高的人群，加快人体基础代谢，而加快基础代谢，对改善慢性代谢性的疾病，如尿酸高患者有一定的帮助。另外，喝咖啡也会调节人体肠道功能，可以帮助人体减少体内脂肪堆积，而脂肪减少，对于尿酸高水平的控制也有一定帮助。尿酸高的人群平时建议多喝水，来促进尿酸的排泄，喝咖啡可以选择黑咖啡。