上火可以吃一些寒性的，或者是苦味的食物来进行降火。

常见的有苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、黄瓜、番茄、竹笋、绿豆、芹菜、荸荠、马齿苋、柚子、茄子等。也可以服用冬瓜汤、西瓜汁等也有很好的降火的效果，也可以服用一些清热泻火的药物来调理，例如，金银花、菊花、大青叶、板蓝根、蒲公英、鱼腥草、金荞麦、竹叶、栀子、银花、连翘等也有很好的去火的效果。