芦荟性寒味苦，具有清热、通便、杀虫的作用。

现代医学研究证明芦荟能提高人体的免疫功能、抗菌、消炎、抗肿瘤、治疗烧伤、防晒和保肝的作用。它做一种药食同源的中药，既可以直接使用，又可以加工成各种食品和饮料。临床上还是应用比较众多。但是它性寒，所以使用时时间不可过长，也不可过量，体虚、年少的要慎用，脾胃虚弱的要禁用。另外，需要注意的事是，孕妇以及经期的女子绝对禁止使用芦荟，因为芦荟能使女性盆腔内脏充血，促使子宫运动，引起腹痛，导致流产或者严重出血。