桑叶甘苦寒，归肺，肝经，具有疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目的功效。可以治疗风热感冒，温病初起，温热犯肺，发热，咽痒，咳嗽等症状。另外，可治疗肺热或燥热伤肺，咳嗽，痰少，色黄而粘稠或干咳少痰，咽痒等症状。还有平降肝阳的功效，可以治疗肝阳上亢头痛眩晕，烦躁易怒。同时，能够治疗肝火上炎，风热上攻所致的目赤涩痛，多泪等症状。此外桑叶还能够凉血止血，可治疗血热妄行之咳血，吐血，尿血等。因为桑叶是寒性的，因此脾胃虚寒，久泻久痢者不要服用。