糖尿病患者一般不建议吃以下的蔬菜和水果，主要包括一些升糖值较高的水果，如一些红枣、桂圆、葡萄以及葡萄干和菠萝、菠萝蜜、苹果、西瓜或含糖值较高的一些水果。在蔬菜中绝大多数的蔬菜含糖值较低，升糖指数较低，所以尤其深色的蔬菜可以大量的摄入。而水果中，由于水果含有果糖和单糖较为多，所以以上含有糖较多的一些水果，包括榴莲以及一些含糖值，粘稠度较高的葡萄，或者一些葡萄干等食物，建议尽量少吃。蔬菜类的食物，往往含糖值均偏低，可以放心的摄入，而且可以增加膳食纤维含量，有利于血糖的管理。