益生菌是一种对宿主有益的活性微生物，能定植于人体肠道，生殖系统内，产生确切健康功效，从而改善宿主微生态平衡，发挥有益作用的活性有益微生物的总称。

人体动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌，乳杆菌，双歧杆菌等。它的作用有一、预防便秘。平衡肠道菌群，刺激肠道蠕动，预防和改善腹泻便秘。二、改善肠道功能，益生菌能刺激肠道免疫功能，曾强免疫力。而益生元作为益生菌的食物，促进益生菌生长，也间接起到改善肠道和增强免疫力的作用。三、帮助营养物质消化吸收，许多益生菌在肠道内产生消化酶，这些酶可帮助人体更好地消化所摄入的食品及吸收食品中的营养成分。四、产生重要营养物质，益生菌能产生维生素，包括泛酸、尼克酸，维生素B1、b2、b6等，对骨骼成长和心脏健康有重要作用。