肝癌患者的饮食要注意补充蛋白质，可以进食一些富含蛋白质的食物，尤其是优质蛋白质，例如瘦肉、蛋类、豆类、奶类等，以防止蛋白质减少。

肝癌晚期患者肝功能不好时，要控制蛋白质的摄入，以免过多的摄入诱发肝性脑病。肝癌患者要平衡饮食，必须保证足够的营养，保持平衡膳食，多食一些新鲜的蔬菜和水果。肝癌患者还要补充相应的维生素，比如维生素A、维生素C、维生素K都有一定的辅助抗肿瘤的作用。