嘴巴上火，想要快速的缓解最好的方法还是服用中药，单纯的吃水果并不一定有效。

可以适当的配合吃一些寒凉性的水果。例如西瓜、黄瓜、香蕉、梨、柚子、山竹、火龙果、猕猴桃等，这些水果都是凉性的，可以适当的服用。但是单靠吃水果去火效果比较弱。需要注意的是，不要吃热性的水果，例如榴莲、大枣、龙眼肉等等。可以适当的服用蒲公英、栀子、金银花、连翘、桂花、菊花、薄荷等泡水喝，也有很好的清热泻火的作用。