孕妇血糖水平升高是可以吃生菜。

对于怀孕期间的血糖水平升高，患者在饮食上主要就是规律，进食清淡饮食，常见的菜叶类的蔬菜，比如白菜、生菜、油麦、菠菜等等，都是鼓励吃的，还有菌类的蔬菜，包括蘑菇、木耳等等都是可以。还要减少每顿饭主食的量，一般建议每顿饭主食的量不要超过二两，并且跟这些蔬菜要搭配服用，最好是两者的量各占50%的比例。这样既有助于控制组织的量，也能够延缓吃进去的主食，在胃肠道的吸收速度，从而有助于控制血糖水平，对于孕妇来说，血糖要求与普通人群要更为严格一些，一般要求空腹血糖要小于5.3毫摩尔每升，餐后一小时小于7.8毫摩尔每升，餐后两小时小于6.7毫摩尔每升。