手术后四小时，不能吃东西的原因，有以下几点：

一，麻醉药未完全代谢，可有恶心、呕吐的副作用，全麻术后，病人神志尚未清醒，意识未完全恢复，进食食物，可以有导致食物反流误吸的风险，导致肺损伤严重时，可引起窒息。腹腔、胃肠道手术后，因为肠道蠕动减慢，进食食物后，食物不能及时消化，可积极与肠道内引起肠道梗阻，会加重恶心、呕吐的症状。等到术后肛门排气正常以后，可从流质饮食开始慢慢恢复到正常饮食即可。