水中毒是指机体水的摄入量，超过排水量，以至于水分在体内潴留，打破了水电解质平衡，引起血浆渗透压下降和循环血量增多。

过多的水，会稀释人体内的钠离子浓度，所以在医学上，又称为吸湿性低钠血症。各种原因摄入过多水分时，机体会进行自我调节，使尿液形成和排出增加，保持出入平衡。但是短时间内摄入过多水，超过尿液形成和排出的速度时，则水分在体内潴留，引起一系列的不良后果。