胃肠炎血常规是检查不出来的。

因为胃肠炎的诊断主要是通过胃肠镜或者是粪便常规中白细胞的升高以及患者的临床症状而确定的。血常规检查主要是检查患者的红细胞数，白细胞数和血小板数。所以当患者有胃肠炎的时候，白细胞也会升高。所以血常规诊断对于胃肠炎具有辅助作用。通过检测患者的血红蛋白以及红细胞数，可以判断患者是否存在贫血以及贫血的严重程度。通过检测患者的血小板数，可以判断患者是否有出血倾向。白细胞检查又包括中性粒细胞、淋巴细胞、单核细胞，嗜酸性粒细胞以及嗜碱性粒细胞的检查。