对于胆固醇高的人，核桃是可以适量的吃的。

核桃含有植物性的胆固醇，对于胆固醇高的人，建议避免动物性胆固醇，也即动物油脂的过量摄入。对于植物性的胆固醇，可以适当的摄入，并不明显的影响高脂血症患者的血脂谱。

对于高脂血症患者，建议给予综合性的治疗，包括运动、饮食以及必要时的药物治疗。

运动建议以有氧运动为主，比如打太极拳、打乒乓球、快走、慢跑等运动。运动量以微微出汗为宜，建议每周进行不少于五次，每次不少于30分钟的有氧运动。

饮食要注意植物性饮食为主，避免油脂的过量摄入，要注意尽量的多进食水果蔬菜、全谷物、豆类和坚果。对于肉食，建议以瘦肉和白肉为主。

对于胆固醇高的患者，建议给予他汀类药物治疗，必要时给予pcs k9抑制剂、依折麦布等治疗。