胆囊炎是能够吃阿胶糕的，这个并没有太大的关系。

对于胆囊炎，平时要注意清淡饮食，不要吃太过于油腻或者刺激、辛辣的食物，也不要喝酒。对于胆囊炎，平时要注意定时到医院去复查。如果是有症状的胆囊炎会出现腹痛、胃寒、发热、恶心、呕吐等等，这些临床症状。这类情况的话，就需要到医院，去做手术把胆囊切除的。平时也要注意，不要喝酒，要加强体育锻炼。