草铵膦中毒一般15到20分钟就会出现症状表现的症状，可以有恶心，呕吐，腹痛，腹胀，腹泻，头晕，头痛，严重者还可以出现抽搐，四肢无力，心动过速，甚至出现肝肾功能衰竭，意识障碍，一般2到6个小时，症状达到顶峰。

出现草胺磷中毒，应立即到医院就诊，进行洗胃，止吐，补液药物治疗。草铵膦症状轻重主要取决于草铵膦的摄入量，若摄入过少症状就会较轻，若摄入过多有致死的可能，必要时可能需要血液透析。