胖人血糖偏高应该进行以下的管理，由于肥胖导致胰岛素抵抗增加，出现血糖异常较为多见，所以此类人群应该加强血糖的管理，如增加膳食纤维含量丰富食物的摄入，同时进行血糖的管理，体重的管理，生活方式的调整，有利于血糖的控制，主要包括，第一，增加膳食纤维含量丰富食物的摄入，每天摄入大于八克以上膳食纤维含量丰富食物的食物，有利于血糖和体重的管理，其次是进行体重的管理，建议增加运动量，使体重控制在标准范围之内，标准体重为身高减105体重控制达标，能够更好的使肥胖的患者能够得到胰岛素抵抗的改善肥胖的管理和血糖的逆转。