隔夜木耳吃了以后不一定会出现食物中毒的表现，如果患者吃了木耳以后出现了恶心呕吐，反酸，烧心等症状，可能是出现了功能性的胃部不适。还有一部分患者可能会出现大便次数增多，甚至腹泻，出现不成形的大便，浠水一样的大便，这样的患者可能是出现了食物中毒表现，建议口服一些益生菌来调节肠道菌群，缓解腹泻的表现，更有严重的患者可能会出现肠道的急性感染，合并细菌性的感染，需要化验血常规，急诊科就诊。