要根据上火的部位来判断，上火分为实火和虚火两种情况，而实火也可能是由于心火、胃火、肝火导致的。

虚火一般是由于肺胃阴虚所导致的，如果是心火旺盛，可以采用中成药，牛黄清心丸、牛黄上清胶囊等处理。如果是肺胃有火，可以选择一些黄连上清丸等。如果是肝胆有火，可以选择龙胆泻肝汤等处理。平时的饮食中，可以适当的食用一些清热泻火的药物或食物，也可以用一些清热泻火的中药泡水喝，例如桑叶、菊花、金银花等，也可以多喝一些荷叶粥、绿豆粥、百合粥、莲子粥等。