鲍鱼是一种海鲜，也是一种名贵的食材，作为一种珍贵的贝类海产品，它在促进身体健康功效方面有着非常明显的作用，中医认为，鲍鱼性平味甘咸，可以清热滋阴，明目补虚养血益胃，补肝肾的作用，而现代营养学认为，鲍鱼含有丰富的动物蛋白质，而且这样的蛋白质，都是氨基酸比例，数量以及种类，非常合理的优质蛋白，对于提高人体的免疫力有着非常好的作用，鲍鱼还含有矿物质，尤其锌的含量相对比较高，但是食用鲍鱼也有一定的禁忌症，痛风患者或者尿酸高的患者不宜食用鲍鱼，皮肤病患者也同样不宜食用鲍鱼。