脂肪肝转氨酶一直高降不下来是有可能，患者没有针对脂肪肝采取相应的治疗措施比如缺乏锻炼，进食油腻食物过多导致脂肪肝一直没有好转，进而让转氨酶居高不下，也有可能是合并其他肝脏疾病引起来的。

患者应当完善相关的检查排除其他的疾病，比如慢性肝炎等等。如果患者是单纯性的脂肪肝一定要注意加强运动，减少进食油腻食物。

如果有转氨酶升高可以辅助保肝药物对症治疗来加快肝功能恢复，注意定期随访肝胆彩超和肝功能检查，有不适症状的情况及时就医。